もりたや

もりたやは、1902年（明治35年）創業。
108年の歴史を感じさせる建物と、汚い店内のコントラストがたまらないとんかつ専門店。
青梅市の景観形成重要資源に指定された建物は、創業当時のまま。

おすすめメニューは、「玉みそかつ定食」。
特製のピリ辛味噌を豚ロースに塗り、大葉と一緒に巻いてサクサクに揚げたカツ。
味噌の風味がたまらない。
価格は、900円。

玉みそとは、味噌と卵黄、砂糖、酒などを火にかけて練り上げたもの。
保存がきく伝統的な調味料。

ただし、玉みそかつには、卵黄が入っていない。
名古屋のみそかつとイメージが一緒になってしまうため、「玉」を付けただけ。

・築108年
・箸はお菓子の箱に入っている
・ご主人が一人でやっているため、ずっと掃除をしていない

■もりたや
住所：東京都青梅市住江町72
電話：0428-22-0455
ホームページ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1330/A133003/13060049/