鳥泉（とりせん）

鳥泉（とりせん）は、焼き鳥屋さんなのに、イカスミパスタが美味い店。

※今回は特別編の「なのにトラン」。
　○○店なのに○○が美味い、という本業とは別の物が美味い店の紹介。

おすすめメニューは、「イカスミパスタ」と「ホイル焼きハンバーグ」。

イカスミパスタは、イカ・イカスミ・玉ねぎ・トマトなどをにんにくやブランデーで炒め、ミキサーにかけて丁寧に何度も裏ごしし、パスタソースに使用した一品。
仕上げに金箔が振ってある。
常連客以外は食べることができない裏メニュー。
価格は、1,200円。

ホイル焼きハンバーグは、牛粗挽き肉と豚挽き肉を混ぜ合わせたタネを一度焼き上げてから、特製デミグラスソースとチーズをかけてホイルで蒸し上げた一品。
常連客以外は食べることができない裏メニュー。
価格は、1,050円。

・隣のお店がイタリア料理店なのにイカスミパスタを出している
・焼き鳥屋さんなのに店主がイカスミパスタにこだわる
・焼き鳥屋さんなのに鳥以外の裏メニューが多い（ローストビーフ、フォアグラのステーキ、フランス料理のコースなど）

■鳥泉（とりせん）
住所：東京都中央区銀座4-14-19 銀座グレートビル 1F
電話：03-3248-6920
ホームページ：http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13006325/